Geleia de cerveja

Ingredientes

1 l de cerveja
800 g de açúcar branco refinado
16 colheres (café) de pectina (48 g aproximadamente)
4 colheres (sopa) de malte (28 g)

Modo de Preparo

Coloque a cerveja na panela. Leve ao fogo e mexa durante 30 minutos para evitar o excesso de espuma
Adicione 400 g de açúcar. Mexer durante 10 minutos.
Adicione o restante de açúcar (400 g) e a pectina, mexer por mais 10 minutos
Adicione o malte, misture por 25 minutos e mexa a cada 10 minutos
Retire do fogo e deixe esfriar em uma fonte de vidro.