Falafel de Grão de Bico

                    Ingredientes

 400g de grão de bico  cru demolhado
 1 Colher de sopa de coentros
 1 Colher de sopa de salsa
 1 Colher de chá de fermento
 1 Cebola
 1 Dente de alho
 Cominhos a gosto
 Óleo de fritar

                  Modo de Preparo

Demolhar o grão de bico durante a noite
Fazer um refogado com a cebola e o alho, acrescentar os coentros e a salsa.
Numa taça grande, misturar o grão escorrido com o refogado e temperar comcominhos e sal.
Numa picadora colocar a mistura, acrescentar o fermento, até fazer umapasta.
Com as mãos fazer pequenas bolinhas, colocar num tabuleiro e deixarrepousar meia hora.
Numa frigideira fritar as bolinhas até estarem bem douradinhas.
Acompanhar com uma boa salada e maionese.