Almôndega de Peixe

                    Almôndega de Peixe

Ingredientes

1           Pão francês
100ml   Leite
800g     Filé de pescada
2      Cebolas médias
2            colher de Sopa Salsinha picadinha
2      Ovos batidos
2      colheres de sopa Farinha de rosca
2      Alho
2      colher de sopa Azeite
2      Tomates sem pele e sem sementes picados
100ml   Vinho branco

Modo de preparo

 Deixe o pão de molho no leite e reserve.Cozinhe o peixe em água com sal e separe em lascas. Reserve. Em uma vasilha, junte ao peixe uma cebola bem picadinha, o pão espremido, a salsinha picada, os ovos e a farinha de rosca. Tempere com sal e pimenta e faça as bolinhas. Reserve. Em uma panela, pique o alho e a cebola restante e refogue no azeite. Acrescente o tomate e o vinho e deixe cozinhar um pouco. Coloque nesse molho as bolinhas de peixe e cozinhe por 10 minutos. Cheque os temperos