Sopa de Inhame

Ingredientes 

4 inhames de tamanho médio --
1 colher (sopa) de cebola;
2 colheres (sopa) de óleo;
1 colher (sopa) de sal;
2 colheres (sopa) de cheiro verde;
50 gramas de bacon;
1/2 litro de água.

Modo de  Preparo

Descascar o inhame, lavá-lo bem e cortá-lo em pedaços.

Por o óleo numa panela e refogar o inhame com o tempero, cheiro verde e bacon.

Adicionar a água e tampar. Cozinhar durante 20 minutos.

O resultado final é um caldo grosso, com pedaços menores de inhame.

Na hora de servir, coloque mais um pouco de cheiro verde sobre a sopa.